Деньги пахнут. Как в Украине устроен бизнес на цветах

До 8 Марта осталось еще два дня, но на столичных рынках и оптовых базах по продаже цветов настоящий ажиотаж начался еще в первые дни весны. Продавцы из цветочных лавок признаются, что ценники начали переписывать еще в начале марта, а непосредственно к празднику цены вырастут еще где-то на 30%. «Вести» разбирались, откуда в Украину привозят цветы, как мы переплачиваем за букеты и можно ли хоть немного сэкономить.

Цены подняли еще в начале марта

Мужчины предусмотрительно решили покупать цветы за несколько дней до праздника: дескать, потом дороже обойдутся. Но, как оказалось, не тут-то было. Цветочники уже знают об этой хитрости, а потому ценники начали поднимать еще с начала недели.

«Сегодня тюльпаны у меня уже по 30 грн за штуку, вчера были по 20 грн, а к 8 Марта и по 40 грн могут быть», — говорит «Вестям» одна из продавщиц в подземном переходе на пл. Победы. В то же время у ее коллег цены на тюльпаны пока примерно такие же. «Вчера завезли свежие тюльпаны, пока продаю их по 25 грн, а розы — от 40 грн. Понятное дело, к 8 Марта это все будет намного дороже. Если говорить о розах, то 70-сантиметровый цветок точно не будет дешевле 55 грн. Корпоративные поздравления идут всю неделю, поэтому отдельные продавцы уже сейчас повысили цены», — говорит нам реализатор из цветочного лотка в переходе.

Тем временем в цветочном магазине возле Дворца спорта нам сказали, что цены поднимают оптовики. «Если в конце февраля мы закупали тюльпаны по 15 грн, то 5 марта нам привезли их уже по 25 грн. Поэтому и продавать мы их будем по цене в полтора раза выше. В этом вопросе мы очень зависим от поставщиков», — сказали «Вестям» в цветочной лавке. Цены на остальные цветы тоже не радуют: нарциссы — 30 грн/шт., ирисы — 20–25 грн/шт., веточка мимозы — от 30 грн, хризантемы — 45 грн/шт.

К 8 марта цветочники взвинтят цены, а ювелиры обещают скидки

Цветы едут из Эквадора и Турции

Как рассказывают цветочники, хотя в Украине есть несколько крупных компаний, которые выращивают цветы, большинство растений на прилавках все равно импортные. В Украину их привозят оптовые поставщики, покупая либо напрямую у производителя, либо на аукционе в Нидерландах.

Так, по данным ГФС, лидерами в 2018 году среди импортеров цветов в Украине стали Нидерланды, Эквадор и Турция. При этом каждая страна-поставщик имеет свою специализацию. К примеру, из Турции Украина в основном импортирует гвоздики, из Голландии везут орхидеи и хризантемы, а розы Украина закупает в основном из Эквадора.

«Эквадор и Колумбия расположены значительно выше уровня моря, из-за чего цветы, которые там растут, намного сильнее, выше и красивее. Сейчас также очень популярна кенийская роза, которую выращивают преимущественно для флористики. Это невысокие парфюмированные сорта голубого, фиолетового и розового цвета. Но преимущественно цветы приходят в Украину из Голландии, так как там находится биржа», — сказала «Вестям» глава ОО «Ассоциация украинских флористов» Ирина Белоброва.

Кто придумал 8 Марта: интересные версии

Как растет цена

Поскольку торги на голландской бирже проходят в виде аукциона, повышенный спрос рождает более высокую цену, потом она идет по цепочке от оптовых поставщиков. «К 8 Марта цены на цветы возрастают примерно на 20–30% из-за того, что изначально на аукционе в Амстердаме повышается спрос, а соответственно, и цена. Плюс становится дороже и транспортировка. Тем более цветы — это скоропортящийся продукт», — продолжает Белоброва.

Также влияет на конечную стоимость способ транспортировки. Одни и те же цветы можно привезти по-разному: или «на сухую», то есть без воды, или «на воде», то есть в баках — машиной или самолетом. Очевидно, что перевозка на воде будет стоить дороже, как и транспортировка самолетом.

«В основном в Украину цветы везут автотранспортом, потому что так дешевле. Когда растения едут в воде, качество их лучше, но из-за того, что учитывается массогабаритный показатель, выходит намного дороже, а потому не всегда рентабельно. Но и без воды цветы удается сохранить в хорошем качестве. Ведь когда машина с холодильной камерой отправляется из-за границы, она консервируется при температуре 4–8 градусов и открывается только в Украине, где растения сразу же обрабатываются и попадают в холодильные камеры на складах оптовиков, а оттуда их уже разбирают мелкие розничные торговцы», — говорит Белоброва.

В пик продаж цены на цветы увеличиваются минимум на 50%

Подробнее о наценках в предпраздничный период рассказал «Вестям» представитель одной оптовой цветочной базы. «У нас есть несколько компаний-оптовиков. Самая известная — это «Укрфлора». Но есть и другие. Они закупают срезанные цветы в больших количествах и продают их мелким торговцам — флористам и розничным магазинам. Некоторые цветочные магазины стараются закупать цветы самостоятельно — в таком случае маржа получается выше. На цветочных рынках в Голландии тюльпаны продают не по одному, а целыми букетами по 10, а чаще по 50 шт. В этом году стоимость 50 шт. варьируется от €5 до €15. В перерасчете на гривни максимальная цена одного тюльпана составляет порядка 10 грн. Розы всех размеров и цветов стоят порядка €7–9 за 10 шт. (до 21 грн за розу. — Авт.). Условно говоря, если в Голландии цветок можно купить за €1, то в Украине он продается минимум за €3. Наценка на каждом звене — около 40%», — говорит «Вестям» источник.

Есть и украинские цветы, но цены на них отнюдь не ниже, а наоборот. По данным источника, расценки на отечественные тюльпаны в закупке — от 12 грн, а на розы — 25–30 грн. При этом и те, и другие цветы часто продают под видом импорта, завышая цену в 2–2,5 раза.

Туры на 8 марта: интересные варианты для романтических выходных

Как сэкономить на цветах к 8 марта

Чтобы сэкономить, флористы советуют покупать цветы в интернете. «Если букет стоит 1000 грн, то цветов в нем будет на 500 грн максимум. Остальное уходит на бензин, упаковку, ленточки, подкормку для срезанных цветов и пр. После чего чистую прибыль флорист забирает себе. Чтобы сэкономить, можно сделать заказ заблаговременно, хотя бы за неделю, тогда букет обойдется где-то на 15–20% дешевле. Ведь для флориста очень важно понимать, сколько точно цветов он продаст», — рассказала «Вестям» столичный флорист Анна Коляда.

По ее словам, средний чек на букет в этом году составит около 400 грн. «Но это экономпредложение — маленький букет. Для «среднего плюса» — примерно 700–1000 грн, это букет где-то на 11–13 цветков. А премиальные букеты стартуют уже от 1200–1500 грн», — рассказала «Вестям» Коляда.

Источник


Оставить ответ

Вы можете использовать эти HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>